COLLINE NOVARESI

DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA - CROATINA


Vitigno:
Croatina
Zona di produzione:
Vigneti collocati a Grignasco.
Epoca di raccolta delle uve:
Uve raccolte nella prima quindicina di ottobre
Vinificazione:
Vengono fatte macerare per 8 - 10 giorni a temperatura controllata e successivamente il vino ottenuto viene mantenuto a 20°C per completare la fermentazione malolattica.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE


Colore:
Rosso rubino.
Profumo:
intenso, delicato, con note fruttate.
Sapore:
Con leggeri riflessi granato, profumo intenso e vinoso, sapore asciutto.
Gradazione alcolica:
12% vol.
Abbinamenti consigliati:
È un vino da tutto pasto che si accompagna bene a piatti di carne e formaggi freschi servendolo a 18/20°C.