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Vitigno:

Croatina

Zona di produzione:

Vigneti collocati a Grignasco.

Epoca di raccolta delle uve:

Uve raccolte nella prima quindicina di ottobre

Vinificazione:

Vengono fatte macerare per 8 - 10 giorni a temperatura controllata e successivamente il vino ottenuto viene mantenuto a 20°C per completare la fermentazione malolattica.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

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Colore:

Rosso rubino.

Profumo:

intenso, delicato, con note fruttate.

Sapore:

Con leggeri riflessi granato, profumo intenso e vinoso, sapore asciutto.

Gradazione alcolica:

12% vol.

Abbinamenti consigliati:

È un vino da tutto pasto che si accompagna bene a piatti di carne e formaggi freschi servendolo a 18/20°C.

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