COLLINE NOVARESI

DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA - VESPOLINA


Vitigno:
Vespolina
Zona di produzione:
Vigneti collocati nel comune di Sizzano e Ghemme.
Epoca di raccolta delle uve:
Uve raccolte nella prima quindicina di ottobre.
Vinificazione:
Le uve vengono fatte macerare per 8 - 10 giorni per non conferire al mosto una elevata tannicità ed a fine fermentazione il vino viene mantenuto a 20°C per il completamento della fermentazione malolattica.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE


Colore:
Rosso abbastanza intenso.
Profumo:
Vinoso e fruttato.
Sapore:
Asciutto ed armonico.
Gradazione alcolica:
12.5% vol.
Abbinamenti consigliati:
È un vino da tutto pasto, che si accompagna bene a salumi, piatti di carne e formaggi; servire a 18/20°C.