COLLINE NOVARESI

DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA - BIANCO


Vitigno:
100% Erbaluce
Zona di produzione
Vigneti collocati nel comune di Sizzano e Suno.
Epoca di raccolta delle uve:
Metà settembre.
Vinificazione:
Il mosto ottenuto dalla spremitura delle uve viene fatto fermentare in vasche di acciaio termocondizionate a 17-18°C al fine di sviluppare al meglio i tipici profumi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE


Colore:
Giallo paglierino con vivi riflessi verdognoli.
Profumo:
Elegante, armonico, con bouquet fresco e fruttato.
Sapore:
Armonico, pieno e gradevolmente morbido.
Gradazione alcolica:
12% vol.
Abbinamenti consigliati:
Ottimo come aperitivo, si abbina bene a antipasti, piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi freschi servendolo a 10-12°C