COLLINE NOVARESI

DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA - ROSATO


Vitigno:
Nebbiolo 100%
Zona di produzione:
Vigneti collocati in provincia di Novara.
Epoca di raccolta delle uve:
Uve raccolte nella prima quindicina di ottobre.
Vinificazione:
Dalle uve raccolte e sottoposte a soffice spremitura si ottiene un mosto che viene fatto fermentare a 18°C.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE


Colore:
Cerasuolo con note violacee.
Profumo:
Intenso, fresco e fragrante.
Sapore:
Piacevolmente morbido e vivace.
Gradazione alcolica:
12.5% vol.
Abbinamenti consigliati:
Vino da tutto pasto, si adatta bene ad antipasti e piatti di pesce servendolo a 12-14°C